Lax med parmesantäcke

Plötsligt är det redan andra advent och jag känner mig snarare kvar i oktober, så jag har lite svårt för att förstå detta. Det betyder också att jag inte har kommit speciellt långt i julstöket, men det har i alla fall kommit fram en ljusstake och en stjärna i fönstret. För att bättra på julstämningen har vi…

Har ni sett herr Kantarell?

Hur kan det redan börja närma sig vinter igen? Nu när man vaknar på morgonen är temperaturen nästan nere på noll och man vill helst bara ligga kvar under täcket. Eftersom det var frost förra helgen fick vi bråttom att ge oss ut i skogen, så vi inte skulle missa en av höstens mysigaste aktiviteter, nämligen att plocka svamp!…

Fiskgryta med extra lyx

Veckans fisk blev en extra lyxig fiskgryta med kräftstjärtar. Som jag har skrivit tidigare så är vi inte speciellt bra på att äta fisk, i alla fall inte så ofta som man borde, så det är extra kul att testa nya fiskrecept.  Även detta  kommer från Ica och kommer absolut att användas igen, både till…

Snabbmat!

Ibland blir det väldigt sena dagar på jobbet och då när man kommer hem så vill magen gärna ha mat så snabbt som möjligt. De dagarna är det väldigt bra med lite hjälp, till exempel i form av smaksatt crème fraiche. Snabbkyckling med timjan För 4 personer  Gör så här: 1. Putsa och skär kycklingfiléer (600g) i…

Vardagsmat v.15

Jag har varit hemma hela veckan med dunderförkylning, så fruktansvärt tråkigt att inte orka göra något… Därför har det inte blivit så spännande mat heller, eftersom jag inte har varit speciellt hungrig. Idag var det dock gott med Flygande Jacob! Jag funderar vidare på hur jag ska göra med veckoplaneringarna, jag lyckas ju inte nå vidare med…

Vardagsmat v.14

Det är väl lika bra att fortsätta med en veckomeny till när jag ändå är på gång! Även denna vecka saknas en middag, för jag ska på introduktion med jobbet en kväll. Jag har funderat på att lägga till extra tips för er, även om vi ”fuskar” med menyn, men det blir så svårt att…

Vardagsmat v.13

Ytterligare en försenad veckomeny, den här gången för att vi inte har varit hemma speciellt många kvällar och det därför har blivit lite dåligt med matlagning här… Känner att jag verkligen saknar att laga mat efter att ha ätit på restaurang några luncher och kvällar, saknar till och med matlådan! De få dagar som det…

Vardagsmat v.12

Det är bäst att jag är tidig med veckans planering, innan veckan redan är slut igen! Den här veckan står detta på menyn: Salamifylld kycklingfilé & ris Italiensk lax Örebrogryta Pannkaka Tortellinisallad

Vardagsmat v.11

Jag skulle behöva några fler timmar på dygnet för att hinna med allt. Tyvärr blir bloggen lite lidande, men jag försöker så gott det går. Eftersom jag inte har hunnit med den här veckans middagsplanering, så kommer här en i efterhand: Köttbullar & makaroner + coleslaw Thaimat (som jag inte lagade själv… ;)) Köttfärspaj i…

Vardagsmat v. 10

Raggmunk & fläsk Kyckling- och pestogratäng & pasta Grillkorv & potatismos Tacogryta & ris Fiskgratäng

Vardagsmat v.9

Den här veckan är det sportlov för barnen här i Stockholm, så en av middagarna den här veckan blev ganska given, även om det här med sportlov inte är lika roligt när man är vuxen 😉   Falukorvsgratäng Farmors Kycklinggryta Pestolax & Pasta Sportlovspaella Vi fuskade lite med grillad kyckling och pommes, så paellan får bli en annan…

Fisk med fetaost

Jag har ju inte bloggat om söndagens fisk än, hög tid att göra det! En helt okej fiskrätt, ingen festmiddag, men god vardagsmat. Tänk på att fisken ska vara tinad, om du använder fryst fiskblock, för att den ska bli tillagad utan att det tar för lång tid i ugnen. Fisk med fetaost För 4 personer…