Vilken typ av risgrynsgrötsmänniska är du? Den som tycker att ”tomtegröt” endast ska ätas i juletid, eller den som äter gröt året om med lika god aptit? Jag älskar risgrynsgröt och kan mycket väl få för mig att äta det även en sommarlunch. Men framför allt äter vi det vintertid, oftast som lunch på helgerna.
I år har vi upptäckt det fantastiska i att laga gröt i ugnen. Den sköter sig (nästan) själv och blir perfekt varje gång! Är du inte en strikt tomtegrötsperson tycker jag att du ska passa på att testa detta – perfekt lunch på sportlovet!
Risgrynsgröt i ugn
För ca 6 portioner
- 3 dl grötris
- 6 dl vatten
- 1/2 tsk salt
- 1 msk strösocker
- 10 dl mjölk
- 25 g smör
Gör så här:
- Sätt ugnen på 125 grader, eller 100 grader varmluft.
- Koka upp ris, vatten, salt och strösocker i en kastrull/gryta som tål att ställas i ugnen. Sjud under lock i 10 min.
- Tillsätt mjölk och smör och låt koka upp. Rör om då och då, så att det inte bränner fast i botten.
- Ställ in grytan, med lock på, i nedre delen av ugnen. Låt gröten stå i ugnen ca 1 timme. Ta gärna ut och rör om efter halva tiden.
- Servera gröten med mjölk, kanel och socker eller sirap.
Tips! Om gröten blir för fast går det bra att tillsätta mer mjölk. Gröten kan också kylas ned och värmas på spisen senare – då kan det behövas lite extra mjölk.
i Emmas Kök 